Os Sabores Nativos do Cerrado na Cozinha Goiana como forma de Captação de Clientes

Campus: Goiânia

Coordenador: Profº Alcyr Alves Viana Neto

Apoiar estabelecimentos gastronômicos de Goiânia e indiretamente os pequenos produtores das cidades circunvizinhas, a partir da tendência do turismo cultural gastronômico de valorização e preservação dos ingredientes nativos e exóticos do Cerrado brasileiro.